Berikut 5 Resep Rendang Paling Enak dan Empuk

2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam santan. Didihkan.

3. Masukkan daging sapi. Tambahkan gula dan garam. Aduk rata sampai santan mengental.

4. Kecilkan api. Aduk terus daging sampai kuah keluar minyaknya.

5. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk sambil sesekali diaduk aga tidak gosong.

6. Angkat dan sajikan.

2. Resep Rendang Padang 1 Kg Daging

Bahan:

• 1 kg daging sapi250 gr kentang
• Santan dari 2 butir kelapa tua (pisah kental dan encer)
• 3 lembar daun salam
• 3 batang serai
• 4 ruas lengkuas
• 3 ruas jahe
• 7 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun kunyit
• 1 bunga lawang
• 2 batang kayu manis
• 5 kapulaga
• Gula garam lada, air asam Jawa

Bumbu halus:

• 20 bawang merah
• 14 bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 4 kemiri
• ½ sdm ketumbar
• 100 gr cabai keriting
• 8 rawit merah

Cara Membuat:

1. Masukkan daging dan semua bumbu dalam wajan. Nyalakan api hingga keluar airnya.
2. Biarkan agak susut.
3. Masukkan santan kental. Aduk-aduk sampai mendidih. Terus aduk sampai menyusut setengahnya.
4. Masukkan santan encer aduk terus sampai matang sekitar 1 jam hingga keluar minyaknya.
5. Kecilkan api, masukkan air asam Jawa. Aduk-aduk terus hingga kentang matang dan kuah menjadi kering.
6. Sajikan.

3. Resep Rendang Instan 1/2 Kg Daging Sapi