Network
Bumbu pelapis ayam:
- 4 sendok makan tepung terigu
- 1 butir telur
- ½ sendok teh baking powder
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Potong ayam sesuai selera lalu bersihkan.
- Lumuri dengan bumbu halus, lalu marinasi sekitar 30 menit.
- Siapkan adonan basah, yaitu telur, garam dan merica, kocok lepas.
- Siapkan adonan kering, yaitu terigu dan baking powder, aduk rata.
- Celupkan ayam yang telah dimarinasi dalam adonan basah lalu dalam adonan tepung.
- Goreng dengan minyak panas hingga matang, lalu tiriskan.
2. Sambal Bawang
Bahan:
- 7 siung bawang putih
- 15 siung bawang merah
- 5 cabai merah besar
- 15 cabai rawit merah
- 1 batang serai
- 1 ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh gula pasir
- 250 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Kupas bawang merah dan putih, cuci kemudian ulek bersama semua cabai.
- Panaskan minyak secukupnya.
- Masukan hasil ulekan, lalu beri garam dan gula.
- Tumis hingga mengeluarkan aroma harum dan matang.
Baca Juga: Resmi Jadi Tersangka Pencabulan AG, Mario Dandy Terancam 15 Tahun Penjara
3. Sambal Matah
Bahan:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 12 cabai rawit merah
- ½ sendok teh terasi yang sudah dibakar
- 2 batang serai
- ½ sendok makan air jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- ¼ sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Cuci semua bahan, lalu tiriskan.
- Iris tipis semua bahan kemudian campur menjadi satu.
- Panaskan minyak goreng lalu siram ke dalam campuran bahan irisan tadi.
