- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdm roombutter (optional)
- garam, gula, lada bubuk dan pala bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Rendam kembang tahu dengan air hangat hingga lunak, potong-potong dan buat simpul.
- Kupas dan potong-potong sayur dan bahan lainnya.
- Rebus air hingga mendidih dan masukkan sayuran. Tunggu hingga lumayan empuk.
- Masukkan kembang tahu, bakso, bihun dan telur puyuh.
- Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
- Tumis hingga harum, masukkan roombutter, lada dan pala bubuk, tumis hingga harum. Angkat.
- Masukkan ke dalam rebusan sayur, masak hingga harum. Tes rasa, jika sudah sedap, angkat.
Resep Sayur Sop Makaroni
Bahan:
- 2 genggam makaroni
- 8 butir bakso sapi
- 1 batang seledri
- wortel, kubis, jagung manis, dan kentang secukupnya
Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang prei
- garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Rebus air secukupnya. Masak makaroni kurang lebih selama 3 menit agar setengah matang.
- Matikan api, jangan ditiriskan dari airnya. Biarkan makaroni matang dengan sendirinya.
- Di panci lain, rebus kentang hingga setengah matang, lalu masukkan wortel dan jagung manis karena lebih mudah matang. Dengan begini semua sayur akan matang bersamaan.
- Masukkan bakso sapi dan seledri. Tiriskan makaroni dari air rebusan. Masukkan juga ke dalam panci.
- Iris tipis bawang merah dan putih, tumis hingga harum, masukkan daun bawang dan lada bubuk secukupnya, tumis sebentar hingga matang. Angkat.
- Masukkan bumbu ke dalam sayur rebus bersama garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Jika sudah sedap, angkat.
Resep Sayur Sop Ayam Kuah Bening
Bahan-Bahan
- 500 gram daging ayam
- 3 buah wortel ukuran sedang, kupas dan iris
- 4 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang daun seledri, potong
- garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya
- bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat
1. Rebus daging ayam setengah matang. Angkat dan tiriskan, lalu potong dadu. Sisihkan.
2. Rajang tipis bawang putih dan bawang merah.