Network
OKE FLORES.com - Satu metode untuk mempertahankan kadar kolesterol yang sehat dalam tubuh adalah meningkatkan konsumsi serat dalam pola makan sehari-hari.
Dapat dimulai dengan mengonsumsi sayur bening.
Di bawah ini ada beberapa pilihan resep sayuran dengan kuah yang enak untuk dicoba di rumah.
Baca Juga: Cara Membuat Teh Rosella untuk Kolesterol dan Darah Tinggi
Melansir Fimela.com, Jumat, 04 Agustus 2023, mari kita langsung saja lihat penjelasannya di bawah ini mengenai resep sayur kuah bening segar yang rendah kolesterol:
Resep Sayur Bening Kelor
Bahan
- 5 tangkai daun kelor muda (siangi, ambil daunnya saja)
- 2 buah wortel (iris bulat tipis)
- 4 siung bawang putih (memarkan)
- 1 sdm bawang merah goreng
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu penyedap (jika suka, secukupnya)
- 1 liter air
- 1 buah jagung, potong
Cara Membuat
- Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih, rebus hingga harum.
- Tambahkan wortel dan jagung ke dalam rebusan bawang putih, masak hingga mendidih dan empuk.
- Masukkan daun kelor, masak hingga daun layu.
- Tambahkan garam, gula, penyedap masakan dan bawang merah goreng.
- Koreksi rasa, masak semua bahan hingga mendidih dan matang.
- Sayur bening daun kelor siap unrtuk disajikan bersama nasi putih dan lauk ikan goreng serta sambal.
Resep Sayur Asem Jawa Sederhana
Bahan:
- 5 biji kacang panjang
- 1 genggang daun ubi jalar
- Belimbing wuluh secukupnya
- 1 buah wortel
- 3 lbr kubis
- 2 lbr daun salam
- 2 biji asam kandis
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnyaPenyedap rasa secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih semua sayuran, potong wortel sesuai selera.
- Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
- Kemudian rebus air, asam kandis, bawang putih, dan bawang merah. Masak hingga mendidih.
- Masukkan sayuran seperti wortel, dan kacang panjang.
- Tambahkan garam penyedap rasa dan gula.
- Tambahkan daun umbi dan kubis. Masak hingga sayur matang.
- Tes rasa, jika sudah pas angkat dan sayur asem siap disajikan.
Resep Sayur Bening Sawi
Bahan:
- Segenggam Sawi Hijau
- 2 siung bawang merah
- Daun bawang secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat
- Cuci sawi hijau dan potong sesuai selera.Potong daun bawang lalu sisihkan.
- Potong tipis bawang merah sisihkan.
- Didihkan air di panci, masukkan bawang merah. Tambahkan gula dan garam lalu cek rasa.
- Masukkan sawi hijau dan daun bawang. Masak hingga matang.
- Angkat sayur dan sayur bening sawi siap disajikan.
