Network
Park Slope Pizzeria
Pizza adalah salah satu jenis hidangan yang terpengaruh oleh berbagai budaya, sehingga tersebar ke seluruh penjuru dunia. Tentu saja, ada berbagai variasi pizza, selain yang asli dari Italia yang sering kita kenal.
Nah, ingin menikmati sajian pizza tipis yang dibuat cukup 'berkomitmen'? Coba sambangi Park Slope Pizzeria di area Jalan Eyckman, Kota Bandung.
Sesuai namanya, tempat makan ini mengunggulkan beberapa pilihan pizza dengan lapisan tepi yang tipis, dengan nama menu bergaya New York. Pelanggan dapat memilih untuk menyantapnya dalam bentuk irisan atau lingkaran utuh.
Jangan lewatkan Lady Liberty dengan topping saus marinara, keju mozarella, daging sapi asap, irisan daging sapi, sosis sapi, keju parmesan, dan EVOO. Juga, Midtown dengan saus putih dan keju mozarella, keju emmental, keju parmesan, keju cheddar, dan EVOO. Pelanggan juga dapat menambahkan madu pada pizza ini, untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Dibandingkan dengan pizza Italia yang memiliki ukuran sedang, pizza khas New York memiliki ukuran yang lebih besar. Oleh karena itu, satu potong pizza harus dilipat terlebih dahulu saat dimasukkan ke dalam mulut.
Perbedaan lainnya, pizza neapolitan memiliki lapisan adonan yang sangat tipis dengan adonan yang mengembang di bagian pinggirannya. Hal ini membuat lapisan adonannya terasa renyah dan mengandung banyak udara. Namun, pizza bergaya New York berbeda.
Meskipun memiliki lapisan yang cukup tipis, tetapi adonannya memiliki tekstur yang lebih padat. Ketebalan dari pinggiran adonannya juga harus sebanding dengan jumlah topping yang ditambahkan, agar tidak tumpah saat potongan pizza diangkat.
