Tubuh membutuhkan lemak untuk menyimpan energi. Kelebihan lemak dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan kanker.
Lemak dapat berbentuk padat dan cair (minyak). Lemak juga banyak ditemukan pada makanan yang digoreng. Misalnya, 1 adonan ayam goreng mengandung sekitar 2 sendok makan minyak.***