Network
OKE FLORES.com - Protein dikenal sebagai salah satu makronutrien yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah banyak. Makronutrien lain yang dibutuhkan tubuh adalah lemak dan karbohidrat.
Mengkonsumsi makanan yang mengandung protein memiliki banyak manfaat dan baik untuk tubuh. Banyak orang tahu bahwa sayuran kaya akan serat dan vitamin.
Baca Juga: Seorang Ayah Aniaya Putri Kandung Terancam 5 Tahun Penjara
Melansir Pikiran-Rakyat.com Selasa 22 Agustus 2023, tapi ada juga sayuran yang kaya protein. Beberapa sayuran bahkan telah terbukti tinggi protein dan baik untuk kesehatan. Berikut beberapa sayuran berprotein tinggi:
1. Selada Air
Selada air adalah tanaman silangan yang tumbuh di air. Sayuran ini kaya akan protein. Dalam 100 gram selada air mengandung 2,3 gram protein dan 11 kalori.
Selada air juga mengandung vitamin K, vitamin C, antioksidan kuat, vitamin B, kalsium, kalium dan vitamin A. Selain itu, selada air memberikan perlindungan antioksidan dan mengandung senyawa fenolik yang dapat membantu mencegah kanker. Hindari merebus selada air dalam air, karena ini akan mengurangi kandungan antioksidannya. Sebagai gantinya, makanlah selada air mentah dalam salad, tambahkan ke sandwich, atau campur menjadi smoothie.
2. Bayam
Bayam adalah sayuran hijau yang kaya nutrisi. 100 gram bayam mengandung 2 gram protein dan 23 kalori. Protein bayam mengandung semua asam amino esensial.
