Network
OKE FLORES.com - Indonesia memang dikenal dengan kekayaan kuliner yang beragam dan lezat. Salah satu hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menggugah selera adalah "Ikan Kembung Sambal Cobek". Hidangan ini memadukan cita rasa ikan kembung segar dengan kepedasan sambal cobek, menciptakan sensasi yang memukau di lidah dan membuat siapa pun ingin terus menambah porsi nasi.
Melansir dari cirebon.pikiran-rakyat.com Kamis, 24 Agustus 2023, Dari warung pinggir jalan hingga restoran mewah, Ikan Kembung Sambal Cobek menjadi favorit banyak orang di Indonesia.
Ikan Kembung Bintang Utama dengan Nutrisi Melimpah
Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang populer di Indonesia. Ikan ini dikenal dengan bentuk tubuhnya yang ramping dan memiliki daging yang lezat. Selain rasanya yang enak, ikan kembung juga memiliki kandungan gizi yang penting untuk kesehatan. Ikan kembung kaya akan protein berkualitas tinggi, asam lemak omega-3, vitamin D, dan sejumlah mineral seperti fosfor dan selenium. Omega-3 adalah lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung dan otak, sedangkan vitamin D penting untuk kesehatan tulang.
Baca Juga: Ayam Bakar Taliwang Menggoda Lidah dan Peluang Usaha Kuliner
Sambal Cobek Kombinasi Pedas dan Aroma yang Menggugah Selera
Sambal cobek adalah jenis sambal tradisional Indonesia yang dibuat dengan cara diulek menggunakan cobek dan ulekan. Proses pengulekan ini membuat sambal memiliki tekstur yang khas dan aroma yang menggoda selera. Sambal cobek dapat dibuat dengan berbagai varian bahan, termasuk cabai, bawang, tomat, terasi, dan rempah-rempah lainnya. Ketika sambal cobek yang pedas dan aromatik ini dicampur dengan daging ikan kembung yang lezat, hasilnya adalah perpaduan rasa yang tak terlupakan.
Cara Memasak Ikan Kembung Sambal Cobek
Berikut adalah panduan singkat untuk memasak Ikan Kembung Sambal Cobek
Bahan-bahan:
2-3 ekor ikan kembung, bersihkan dan belah dua
5-6 buah cabai rawit (sesuai selera kepedasan)
3-4 siung bawang merah
2-3 siung bawang putih
1 buah tomat, potong menjadi potongan kecil
1 sdt terasi (opsional)
Garam secukupnya
Minyak goreng
