Network
OKE FLORES.com - Cuaca panas di siang hari akan terasa sejuk jika diiringi dengan santapan lezat berupa puding nangka mutiara. Tak hanya rasanya seperti bubur, ternyata perpaduan sagu mutiara dan nangka juga terasa seperti puding. Tampilannya juga bagus karena bisa dijadikan menu atau disajikan sebagai suguhan di acara rumah. Inilah resep puding nangka mutiara yang lembut dan manis, cocok untuk camilan.
Melansir Fimela.com, Selasa, 29 Agustus 2023 berikut Bahan- baha untuk membuat puding nangka mutiara:
- 150 gram nangka, potong dadu kecil
- 1 bungkus agar-agar putih
- 100 gram sagu mutiara
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 75 gram gula merah
- 80 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- air secukupnya.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Moci Pink yang Enak dan Segar, Praktis Dibuat Dirumah!
Cara membuat:
- Masak sagu mutiara hingga matang, tambahkan 1-2 sdm gula pasir.
- Campur agar-agar, gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
-- Tuang 200 ml air dan masukkan daun pandan, masak sambil diaduk hingga agar-agar larut.
- Bagi agar-agar jadi dua. Sisihkan agar-agar gula, masak kembali setengahnya.
- Tambahkan santan, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
- Siapkan cetakan agar-agar yang telah dibasahi air, beri masing-masing sagu mutiara dan -potongan nangka.
- Tuang agar-agar gula dan biarkan memadat.
- Kemudian tuang agar-agar santan ke dalam masing-masing cetakan hingga penuh. Diamkan hingga memadat.
-Jika sudah dingin, simpan di dalam kulkas.
- Keluarkan dari cetakan, sajikan puding mutiara nangka selagi dingin.***
