Network
OKE FLORES.com - Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Tak heran jika tempe menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Tempe merupakan makanan hasil fermentasi bungkil kedelai yang berasal dari Indonesia.
Namun, proses fermentasi yang sama juga bisa digunakan untuk membuat tempe dari biji-bijian dan kacang-kacangan lainnya. Sekarang Tempe dimakan sebagai pengganti daging dan dimakan dengan nasi atau sayuran.
Seratus gram tempe mengandung 20,7 gram protein, 6,4 gram lemak, dan 6,4 gram karbohidrat. Selain itu, terkandung 5,7 gram serat, 3,6 mg zat besi, 120 mg kalsium, 70 mg magnesium, dan 200 mg fosfor. Tempe memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dari produk kedelai lainnya.
Baca Juga: Beberapa Manfaat Konsumsi Udang untuk Kesehatan
Melansir prbandungraya.com, Kamis 31 Agustus 2023, berikut beberapa manfaat tempe untuk kesehatan yang perlu ketahui.
1. Mendukung Kesehatan Usus
Tempe kaya akan serat, khususnya jenis serat yang dikenal sebagai prebiotik.
Serat ini memberi makan bakteri menguntungkan di usus dan membantu bakteri berkembang dan bertambah jumlahnya.
