Network
OKE FLORES.com - Semua orang menyukai pecel sizinin karena cara membuatnya yang mudah dan tahan lama. Semua orang tahu bahwa setiap daerah mempunyai cara memasak pecelnya masing-masing sesuai dengan bahasa daerahnya. Masakan pecel terkenal di Madiun.
Melansir Fimela.com, Selasa 5 September 2023, madiun merupakan kota di Jawa Timur yang terkenal dengan kuliner kacangnya yang lezat. Jika anda ingin mengetahui cara membuat masakan pecel khas Madiun, berikut resep dan cara pembuatannya dibawah ini.
Baca Juga: Simak Daftar Makanan Bisa Membantu Mengurangi Berat Badan Anda
- 200 gram kacang tanah
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai keriting
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 butir kencur
- 70 gram gula merah sisir
- ½ sdt garam
- 2 sdm air asam jawa
- Penyedap masakan (secukupnya, jika suka)
Cara Membuat:
- Goreng kacang tanah hingga matang dan renyah.
- Goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting hingga layu serta matang.
- Tumbuk kacang tanah dan bumbu yang digoreng.
- Tambahkan kencur, daun jeruk, garam, gula merah kemudian asam jawa. Tumbuk kembali semua bahan.
- Tambahkan gula merah jika dirasa bumbu sambal kacang kurang lengket. Koreksi rasa.
- Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu sambal kacang sebelum disajikan.
- Bumbu sambal kacang bisa disajikan bersama sayur pecel yang telah direbus, untuk saus cilok dan batagor serta saus kerupuk pasir.
Resep yang cukup mudah bukan? Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya.***
