Simak! Resep Tahu Lontong Khas Banyuwangi, Kuliner Legendaris yang Nikmat Disantap Kapanpun

OKE FLORES.com - Indonesia merupakan negara yang kaya akan ragam kuliner, dan setiap daerah memiliki hidangan khas yang unik dan lezat. Salah satu kuliner yang menjadi kebanggaan Banyuwangi adalah Tahu Lontong.

Hidangan ini telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner Banyuwangi dan dikenal dengan rasa yang khas dan nikmat.

Melansir dari ringtimesbanyuwangi.pikiran-rakyat.com, Rabu 06 September 2023, Mari kita eksplor lebih dalam mengenai resep Tahu Lontong Khas Banyuwangi yang legendaris ini.

Baca Juga: Simak! 5 Rekomendasi Makanan Khas Banyuwangi yang Banyak Diburu

Asal Usul Tahu Lontong Banyuwangi

Tahu Lontong Banyuwangi adalah salah satu hidangan tradisional dari daerah Banyuwangi, yang terletak di ujung timur pulau Jawa. Kuliner ini telah ada sejak lama dan menjadi bagian integral dari budaya kuliner Banyuwangi. Tahu Lontong terdiri dari dua komponen utama: tahu dan lontong. Tahu diisi dengan berbagai bahan dan bumbu khas, lalu disajikan dengan lontong dan saus kacang yang lezat. Hidangan ini bisa ditemui di berbagai warung makan dan pedagang kaki lima di Banyuwangi.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat Tahu Lontong Khas Banyuwangi:

Bahan Utama:

• Tahu putih, potong menjadi 10-12 bagian
• Lontong, potong menjadi irisan kecil
• Daun singkong, untuk hiasan

Bahan Isi Tahu:

• 200 gram tahu putih, haluskan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm bawang merah, cincang halus
• 1 sdm bawang putih, cincang halus
• 1 sdm daun bawang, cincang halus
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Saus Kacang:

• 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm petis udang
• 2 sdm gula merah, sisir halus
• 1 sdt asam jawa
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Tahu Lontong Khas Banyuwangi

1. Membuat Isi Tahu:

   • Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
   • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
   • Tambahkan tahu yang telah dihaluskan dan aduk rata.
   • Masukkan telur kocok dan aduk hingga telur matang dan semua bahan tercampur dengan baik.
   • Tambahkan daun bawang, garam, dan merica secukupnya sesuai dengan selera.
   • Angkat dari api dan biarkan dingin.

2. Mengisi Tahu:

   • Ambil potongan tahu yang telah dipotong-potong.
   • Buat lubang di tengah tahu dengan sendok kecil.
   • Isi lubang tersebut dengan campuran tahu yang telah dibuat sebelumnya.
   • Ulangi proses ini hingga semua potongan tahu terisi.

3. Membuat Saus Kacang:

   • Panaskan minyak dalam wajan.
   • Tumis bawang putih hingga harum.
   • Masukkan petis udang, gula merah, dan air secukupnya.
   • Masukkan kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan.
   • Masak hingga bumbu tercampur dengan baik dan mendidih. Tambahkan air jika diperlukan.
   • Tambahkan asam jawa dan garam secukupnya sesuai selera.

4. Menghidangkan Tahu Lontong:

   • Tata lontong di piring saji.
   • Letakkan potongan tahu yang telah diisi di atas lontong.
   • Tuangkan saus kacang di atas tahu.
   • Hias dengan daun singkong.

Sekarang, Tahu Lontong Khas Banyuwangi siap untuk disantap! Hidangan ini memiliki rasa yang lezat dengan kombinasi tahu yang gurih, lontong yang kenyal, dan saus kacang yang kaya rasa. Anda bisa menikmatinya sebagai hidangan utama atau camilan lezat kapan saja.

Tahu Lontong Khas Banyuwangi adalah contoh sempurna dari bagaimana kekayaan kuliner Indonesia dapat menghadirkan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Jika Anda pernah berkunjung ke Banyuwangi atau hanya ingin mencoba hidangan khas Indonesia yang lezat, Tahu Lontong ini patut dicoba. Selamat mencoba!***