Network
Tumis Bumbu: Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit (jika menggunakan), daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
Tambahkan Ikan Asin: Masukkan ikan asin ke dalam wajan dan tumis sebentar hingga ikan asin agak garing.
Tambahkan Terong dan Tahu: Masukkan terong dan tahu yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
Bumbui dengan Garam dan Gula: Tambahkan garam dan gula pasir sesuai dengan selera Anda. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan Air: Tuangkan sedikit air ke dalam wajan, cukup untuk membuat sambal terong tahu ikan asin memiliki tekstur yang agak cair. Aduk dan biarkan mendidih sebentar.
Sajikan: Setelah mendidih, sambal terong tahu ikan asin siap disajikan. Hidangkan panas-panas bersama nasi putih hangat.
Sambal Terong Tahu Ikan Asin adalah hidangan yang menggabungkan berbagai rasa, mulai dari gurih ikan asin, tekstur lembut terong dan tahu, hingga pedasnya cabai. Resep ini bisa disesuaikan dengan preferensi Anda terkait tingkat kepedasan dan jumlah ikan asin yang digunakan. Selamat mencoba!
