Network
7. Lentil Hitam
Kacang lentil hitam mengandung flavonoid dan antosianin, yang menurut sebuah penelitian tahun 2021, memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi. Hal ini dapat meningkatkan kesehatan otak dan mengurangi hilangnya kemampuan kognitif seperti memori, konsentrasi, kecepatan pemrosesan otak, dan pemecahan masalah.
Kacang lentil hitam juga kaya serat. Sebuah studi tahun 2022 menemukan bahwa mengonsumsi makanan tinggi serat dapat mengurangi risiko terkena demensia bagi mereka yang berusia antara 40 dan 64 tahun. Hal ini diperkirakan disebabkan oleh interaksi antara otak dan usus, sebab serat dapat mengatur kesehatan usus, sehingga dapat mengurangi peradangan otak.
8. Kunyit
Kunyit biasanya digunakan dalam masakan untuk menambah warna dan rasa. Akar tanaman ini mengandung bahan aktif yang disebut kurkumin, yaitu antioksidan yang memiliki sifat anti inflamasi. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kunyit dapat meningkatkan daya ingat pada penderita Alzheimer.
Menurut makalah penelitian tahun 2018, kurkumin juga dapat meningkatkan pertumbuhan sel otak dan menunda hilangnya memori terkait usia. Namun, perlu diingat peserta penelitian tersebut mengonsumsi suplemen kurkumin dengan konsentrasi tinggi, yang jumlahnya lebih banyak daripada dosis kunyit saat memasak
Sejatinya, kunyit hanya mengandung sekitar 3-4 persen kurkumin. Oleh karena itu, yang terbaik adalah mengonsumsi langsung suplemen kunyit untuk hasil otak dan memori yang nyata.***
