Network
- 500 gram keju ricotta
- 200 ml susu cair
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanili
- 2 sdm tepung terigu
Langkah-langkah:
1. Membuat Bagian Dasar:
a. Hancurkan biskuit marie atau biskuit gandum hingga halus. Anda dapat melakukannya dengan bantuan food processor atau dengan meletakkannya dalam kantong plastik dan menepuk-nepuknya dengan rolling pin.
b. Campurkan biskuit yang sudah dihancurkan dengan mentega cair. Aduk hingga biskuit tercampur rata dengan mentega.
c. Ambil loyang cheesecake atau loyang bulat dengan dasar yang dapat dilepas. Alasi dasar loyang dengan kertas roti. Kemudian, tuangkan campuran biskuit tadi ke dalam loyang dan ratakan. Tekan dengan sendok atau tangan untuk membuat dasar yang padat.
2. Membuat Bagian Topping:
a. Dalam mangkuk besar, campurkan keju ricotta, susu cair, gula pasir, telur, ekstrak vanili, dan tepung terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
b. Tuangkan campuran keju tadi ke atas dasar biskuit yang sudah ada dalam loyang.
3. Proses Kukus:
a. Siapkan panci besar yang dapat digunakan untuk proses kukus. Isi dengan air secukupnya, lalu panaskan hingga mendidih.
