Network
OKE FLORES.COM - Menyuguhkan hidangan yang lezat dan menggugah selera saat berbuka puasa adalah salah satu momen yang ditunggu-tunggu setiap hari.
Garang asem daging sapi adalah salah satu hidangan yang cocok untuk menyambut waktu berbuka puasa.
Rasanya yang segardan gurih akan memberikan energi dan kepuasan setelah seharian menahan lapar dan haus.
Baca Juga: Wajib Kamu Tahu! Menurunkan Berat Badan dengan Jenis Air Rebusan: Apakah Ini Solusi Efektif?
Berikut dibawah ini adalah resep dan cara membuat garang asem daging sapi yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
- 3 buah cabai hijau, iris tipis (sesuai selera)
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 3 buah tomat, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 butir kemiri
Cara Membuat:
-
Siapkan Bahan-Bahan: Potong daging sapi menjadi dadu sesuai selera. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri dengan menggunakan blender atau ulekan.
-
Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
-
Tambahkan Serai dan Lengkuas: Setelah bumbu halus matang, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas ke dalam tumisan. Aduk rata dan biarkan aromanya tercampur.
-
Masukkan Daging Sapi: Setelah bumbu dan rempah-rempah telah harum, masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna.
-
Tambahkan Air: Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan hingga daging terendam. Biarkan mendidih dengan api sedang hingga daging menjadi empuk.
-
Masukkan Cabai dan Tomat: Setelah daging empuk, tambahkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, dan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih lagi hingga cabai dan tomat matang.
-
Tambahkan Gula Merah, Garam, dan Air Jeruk Nipis: Setelah cabai dan tomat matang, tambahkan gula merah, garam, dan air jeruk nipis ke dalam wajan sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan cicipi rasanya, sesuaikan dengan preferensi Anda.
-
Sajikan: Angkat garang asem daging sapi dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Hidangkan selagi hangat bersama nasi putih hangat sebagai menu berbuka puasa yang lezat dan menyegarkan.
Baca Juga: Jangan Dianggap Sepele! Inilah Fungsi Toner untuk Kulit Wajah dan Tips Memilihnya
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah menyajikan garang asem daging sapi yang lezat dan cocok untuk menu berbuka puasa.
Selamat mencoba dan semoga hidangan ini dapat menjadi sajian yang menyenangkan bagi keluarga Anda. Selamat berbuka puasa.***
