Network
OKE FLORES.COM - Beragam sayur yang mengandung gizi dapat kamu santap saat sedang sakit atau badan mulai terasa lelah.
Salah satu olahan sayuran adalah capcay sederhana dengan aneka sayuran. Sesuaikan sayuran dengan selera masing-masing tetapi tetap perhatikan nilai gizinya.
Dengan kandungan kalori yang tinggi, capcay, yang sebagian besar terdiri dari sayuran yang tinggi serat, terlihat seperti makanan sehat.
Baca Juga: Simak Berikut Resep Jus Melon Enak dan Sehat yang Wajib Kamu Coba
Mereka bahkan sering digunakan sebagai bagian dari menu diet. Jika Anda ingin membuat capcay untuk menu diet, berikut resep yang dapat Anda gunakan di rumah, seperti yang dilansir dari rri.co.id, Jumat 17 November 2023:
Bahan-bahan:
1. 4 siung bawang putih, geprek
2. 150 gram wortel, iris tipis
3. 6 buah bakso sapi, potong-potong
4. 150 gram kol putih, potong kecil
5. 50 gram bawang bombay, potong dadu
6. 150 gram brokoli, petik kuntumnya
7. 1 sdm kaldu ayam
8. 100 gram jamur kancing, belah dua
9. 150 gram sawi putih, potong dadu
10. 1 sdt tepung jagung, larutkan
11. 2 sdt lada putih bubuk
12. 1 sdt gula pasir
13. 200 mililiter air
14. 1 sdm saus tiram
15. 2 sdt minyak zaitun
16. 3 sdm minyak sayur
Cara membuat:
1. Tuang minyak ke dalam panci, tunggu sampai panas
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
3. Lalu, masukan bakso yang sudah diiris, aduk rata.
4. Masukkan semua sayuran, bumbu, kaldu ayam, dan air. Masak sampai sayuran sedikit layu dan matang.
5. Tambahkan larutan tepung jagung dan minyak wijen, kemudian aduk sampai rata.
6. Masak sampai kuahnya mengental. Capcay siap disajikan selagi hangat.***
