Cara Simpel Membuat Ayam Penyet dan Sambalnya yang Lezat

Bahan-bahan

Baca Juga: Sederet Jus Buah yang Ampuh Membantu Bakar Lemak, Menyegarkan dan Sehat!

Untuk Ayam Penyet

1. 500 gram ayam, potong menjadi bagian yang lebih kecil
2. 2 sendok makan air asam jawa
3. 1 sendok teh garam
4. 1 sendok teh merica bubuk
5. 2 siung bawang putih, haluskan
6. Minyak goreng secukupnya
7. 200 gram tepung beras
8. 1 butir telur
9. Air secukupnya

Untuk Sambal

1. 10 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
2. 5 buah cabai merah besar
3. 3 siung bawang putih
4. 1 sendok teh terasi bakar
5. Garam secukupnya
6. Gula secukupnya
7. Air asam jawa secukupnya

Langkah-langkah:

Ayam Penyet:

1. Marinasi Ayam

   • Campurkan air asam jawa, garam, merica bubuk, dan bawang putih halus. Aduk rata.
   • Rendam potongan ayam dalam campuran marinasi tersebut selama minimal 30 menit.

2. Balur Ayam dengan Tepung

   • Campur tepung beras dengan telur dan sedikit air hingga membentuk adonan yang kental.
   • Balur potongan ayam dalam adonan tepung hingga merata.

3. Goreng Ayam

   • Panaskan minyak goreng dalam wajan.
   • Goreng potongan ayam hingga kecokelatan dan crispy.
   • Angkat dan tiriskan.

4. Penyet Ayam