Gulai Ayam Kuah Putih, Kelezatan Dapur Tradisional Indonesia

OKE FLORES.COM - Gulai ayam kuah putih adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa kaya dan lezat.

Dengan bumbu-bumbu rempah yang khas, gulai ayam ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan sensasi kehangatan yang sempurna.

Mari kita coba resepnya dan nikmati kelezatan gulai ayam kuah putih di meja makan Anda.

Baca Juga: Nikmatnya Kolak, Sajian Hangat di Musim Penghujan

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
• 500 ml santan kental dari kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 sendok makan minyak kelapa untuk menumis
• 3 butir kemiri, sangrai
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Persiapkan Bumbu Rempah:

   • Haluskan kemiri, bawang merah, dan bawang putih.
   • Panaskan minyak kelapa di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masak Ayam:

   • Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam berubah warna.

3. Tambahkan Santan dan Rempah-Rempah:

   • Tuangkan santan ke dalam wajan.
   • Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe.
   • Aduk perlahan agar santan dan rempah bercampur merata.

4. Masukkan Bumbu Tambahan:

   • Tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan gula secukupnya.
   • Aduk rata dan biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.

5. Masak hingga Ayam Matang dan Bumbu Meresap:

   • Biarkan ayam dan bumbu kuah mendidih hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam daging.

6. Cicipi dan Koreksi Rasa: