Network
OKE FLORES.COM - Klepon adalah kue tradisional khas Indonesia. Ini adalah jajanan yang memiliki cita rasa unik, rasanya gurih dan nikmat di luar, sementara di dalamnya lembut dan legit.
Klepon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang populer. Kue ini biasanya terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula kelapa yang manis dan dipulas dengan kelapa parut.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Klepon yang gurih:
Baca Juga: Resep Membuat Es Cappuccino Cincau Gula Merah yang Segar dan Lezat
Bahan:
Adonan Dasar:
- 250 gram tepung ketan
- 200 ml air daun pandan (ambil airnya dari hasil blender daun pandan dengan air putih)
- Sejumput garam
Isian:
- 200 gram kelapa parut kasar, kukus
- 150 gram gula kelapa
Pelapis:
- 1 lembar daun pisang, potong-potong kecil atau daun kelapa untuk membungkus klepon
Cara Membuat:
-
Persiapkan Isian:
- Campur kelapa parut kasar dengan gula kelapa. Kukus campuran ini selama beberapa menit hingga gula kelapa larut dan kelapa matang. Dinginkan.
-
Persiapkan Adonan Dasar:
- Campur tepung ketan, air daun pandan, dan garam. Aduk rata hingga membentuk adonan yang lembut.
-
Bentuk Adonan:
- Ambil sejumput adonan ketan, pipihkan di telapak tangan.
- Tambahkan isian kelapa gula ke tengah adonan, lalu rapatkan dan bulatkan hingga isian tertutup.
-
Rebus Klepon:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan klepon yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. Klepon akan mengapung saat matang. Angkat dan tiriskan.
-
Bungkus dengan Daun:
- Saat masih hangat, bungkus klepon dengan potongan-potongan daun pisang atau daun kelapa.
-
Sajikan:
- Klepon siap disajikan dan dinikmati.
Selamat mencoba membuat klepon! Jangan lupa untuk menyimpan klepon dalam wadah yang kedap udara jika tidak langsung disajikan untuk menjaga kelembutan klepon.***
