Resep Sambal Cumi Tahu Pedas Gurih: Menggugah Selera Anda

OKE FLORES.COM - Sambal menjadi salah satu elemen kunci dalam masakan Indonesia yang menambahkan rasa pedas dan menggugah selera.

Kali ini, kita akan mempelajari resep sambal spesial yang menggabungkan rasa pedas dan gurih dengan kelezatan cumi dan tahu.

Sambal Cumi Tahu Pedas Gurih adalah hidangan yang sempurna untuk menyempurnakan hidangan utama Anda. Berikut adalah resepnya:

Baca Juga: Resep Kue Lam Bakar untuk Takjil Buka Puasa

Bahan-bahan:

• 250 gram cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
• 200 gram tahu, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai merah besar, iris tipis
• 3 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera pedas)
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit, lalu tumis hingga layu.

2. Masukkan Cumi: Masukkan potongan cumi ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Biarkan cumi matang dan mengeluarkan airnya.

3. Tambahkan Tahu: Setelah cumi matang, tambahkan potongan tahu ke dalam wajan. Aduk perlahan agar tidak hancur. Biarkan tahu dan cumi tercampur dengan baik.

4. Bumbui Sambal: Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan sedikit garam sesuai selera. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam cumi dan tahu.

5. Tambahkan Daun Jeruk: Masukkan daun jeruk ke dalam wajan, aduk sebentar hingga daun jeruk layu.

6. Cicipi dan Koreksi Rasa: Cicipi sambal cumi tahu, tambahkan garam atau gula jika diperlukan sesuai selera Anda.