Network
OKE FLORES.COM - Ayam bakar menjadi salah satu hidangan yang selalu menarik selera, terutama saat disajikan dengan bumbu yang kaya akan rasa.
Salah satu variasi yang populer adalah ayam bakar dengan bumbu ketumbar.
Aroma harum dan cita rasa rempah yang khas membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang.
Baca Juga: Kue Lapis Tepung Beras: Kelezatan Tradisional yang Memikat
Di sini, kami akan membagikan resep sederhana untuk membuat ayam bakar bumbu ketumbar yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, parut
- 3 sendok makan ketumbar bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 batang serai, memarkan
- Daun jeruk, secukupnya
- Jeruk nipis atau jeruk lemon untuk penyajian
Langkah-langkah:
1. Marinasi Ayam:
- Campur bawang putih, jahe parut, ketumbar bubuk, kecap manis, kecap inggris, minyak wijen, gula merah, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah untuk membuat marinasi.
- Lumuri potongan ayam dengan marinasi tersebut, pastikan semua bagian ayam terbalut dengan baik. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap sempurna.
2. Proses Pembakaran:
- Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang.
- Letakkan potongan ayam di atas panggangan yang sudah dipanaskan.
- Panggang ayam selama 15-20 menit atau hingga matang dan permukaannya kecoklatan. Bolak-balikkan sesekali dan olesi dengan sisa marinasi agar tetap lembut dan beraroma.
3. Sajikan:
- Angkat ayam bakar dari panggangan dan letakkan di atas piring saji.
- Hiasi dengan daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan untuk memberikan aroma segar.
- Sajikan ayam bakar bumbu ketumbar dengan irisan jeruk nipis atau jeruk lemon sebagai penambah kesegaran.***
