Network
OKE FLORES.COM - Mei Fun, atau yang sering disebut juga sebagai bihun goreng, adalah salah satu hidangan yang populer di Singapura.
Terbuat dari bihun yang digoreng bersama berbagai bahan tambahan, Mei Fun merupakan sajian yang lezat dan menggugah selera.
Dalam artikel ini, kita akan mengulas resep serta cara membuat Mei Fun ala Singapura yang mudah dan nikmat.
Baca Juga: Mengenal Lezatnya Kue Srikaya Palembang: Resep dan Sejarahnya
Asal-Usul Mei Fun
Meskipun Mei Fun merupakan hidangan yang populer di Singapura, namun asal-usulnya sebenarnya berasal dari masakan Tionghoa. Di Singapura, Mei Fun menjadi salah satu hidangan favorit yang sering ditemui di restoran-restoran dan warung makan. Kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih membuatnya sangat digemari oleh berbagai kalangan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram bihun, rendam dalam air panas hingga lunak, tiriskan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram udang, kupas dan bersihkan
- 100 gram daging ayam, potong tipis
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh cabai bubuk (atau sesuai selera)
- Minyak untuk menumis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Tumis Bahan Utama: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan telur kocok. Aduk hingga telur matang dan berbutir.
- Tambahkan Daging dan Udang: Masukkan potongan daging ayam dan udang ke dalam wajan. Tumis hingga daging ayam matang dan udang berubah warna menjadi merah.
- Masukkan Sayuran: Tambahkan potongan wortel dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga sayuran sedikit layu.
- Tambahkan Bihun dan Bumbu: Masukkan bihun yang sudah direndam dan tiriskan ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, cabai bubuk, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan bihun terbalut dengan bumbu.
- Tumis Hingga Matang: Tumis Mei Fun dalam wajan dengan api sedang hingga bihun matang dan bumbu meresap dengan baik. Pastikan untuk terus mengaduk agar bihun tidak gosong.
- Sajikan Hangat: Angkat Mei Fun dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Hidangkan hangat sebagai hidangan utama atau camilan yang lezat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat menciptakan Mei Fun ala Singapura yang lezat dan menggugah selera.
Kombinasi rasa pedas, manis, dan gurihnya akan membuat siapapun ketagihan.
Selamat mencoba dan nikmati sajian khas Singapura ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat!***
