Resep Sambal Balado Teri Kacang Bikin Nagih

OKE FLORES.COM - Sambal balado teri kacang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal karena rasa pedas dan gurihnya.

Berikut ini adalah resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-Bahan:

 Baca Juga: Resep Membuat Getuk Singkong yang Lembut, Lezat, Enak, dan Gurih

• 200 gram ikan teri, cuci bersih dan tiriskan
• 100 gram kacang tanah, goreng hingga matang
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat merah, potong-potong
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Cara Membuat:

1. Menggoreng Teri dan Kacang:

   • Panaskan minyak di wajan, goreng ikan teri hingga kering dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
   • Goreng kacang tanah hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Menyiapkan Bumbu Balado:

   • Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.

3. Memasak Sambal:

   • Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
   • Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.

4. Menggabungkan Semua Bahan:

   • Masukkan teri dan kacang yang sudah digoreng ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata dengan sambal.
   • Masak sebentar hingga bumbu meresap dan sambal mengental.

5. Penyajian:

   • Angkat dan sajikan sambal balado teri kacang ini dengan nasi hangat.

Nikmati sambal balado teri kacang yang pedas dan gurih sebagai pelengkap hidangan Anda. Selamat mencoba!***