Resep Udang Cabe Garam Gurih Renyah

OKE FLORES.COM - Udang cabe garam adalah salah satu hidangan yang sangat populer di restoran dan rumah makan, terkenal dengan rasa gurih dan renyahnya yang menggugah selera.

Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat udang cabe garam yang gurih dan renyah di rumah.

Bahan-bahan:

Baca Juga: Tips Menggoreng Ikan agar Tidak Berminyak

• 500 gram udang ukuran sedang, kupas kulitnya, sisakan ekornya
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabe rawit, iris tipis (sesuaikan dengan selera pedas)
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok makan tepung terigu
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Siapkan Udang:

   • Cuci bersih udang yang sudah dikupas dan tiriskan.
   • Campurkan udang dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

2. Lapisi Udang:

   • Campurkan tepung maizena dan tepung terigu dalam satu wadah.
   • Gulingkan udang satu per satu di dalam campuran tepung hingga seluruh permukaan udang terlapisi dengan baik.

3. Goreng Udang:

   • Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas.
   • Goreng udang dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

4. Tumis Bumbu:

   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
   • Masukkan irisan cabe rawit dan tumis sebentar hingga cabe layu.
   • Tambahkan daun bawang, aduk rata.

5. Campurkan Udang:

   • Masukkan udang yang sudah digoreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
   • Tambahkan sedikit garam jika diperlukan, sesuaikan dengan selera.

6. Sajikan:

   • Angkat dan sajikan udang cabe garam di atas piring saji.***