Resep Dimsum Ayam Udang yang Lezat dan Praktis

OKE FLORES.COM - Dimsum adalah salah satu makanan khas Tiongkok yang sangat digemari banyak orang.

Dengan isian yang beragam dan rasa yang gurih, dimsum menjadi pilihan yang sempurna untuk berbagai kesempatan, mulai dari sarapan hingga camilan.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat dimsum ayam udang yang lezat dan praktis.

Baca Juga: Resep Sop Otak Kambing yang Gurih dan Menghangatkan

Bahan-bahan

Bahan Utama:

• 300 gram daging ayam fillet, cincang halus
• 200 gram udang kupas, cincang kasar
• 100 gram tepung tapioka
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• Kulit dimsum secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Wortel, parut halus untuk hiasan
• Saus sambal atau saus dimsum untuk penyajian

Cara Membuat

1. Persiapan Adonan Dimsum

1. Dalam wadah besar, campurkan daging ayam cincang, udang cincang, bawang putih halus, dan daun bawang iris. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan telur, minyak wijen, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan, aduk hingga adonan menjadi kenyal dan bisa dipulung.

2. Membentuk Dimsum

1. Ambil selembar kulit dimsum, letakkan satu sendok makan adonan di tengahnya.
2. Lipat dan rapatkan kulit dimsum dengan membentuk lipatan-lipatan kecil di sekelilingnya, biarkan bagian atasnya terbuka.
3. Tambahkan sedikit parutan wortel di atas adonan sebagai hiasan.

3. Mengukus Dimsum

1. Panaskan kukusan hingga air mendidih.
2. Letakkan dimsum yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi dengan daun pisang.
3. Kukus dimsum selama sekitar 15-20 menit atau hingga matang. Pastikan untuk tidak terlalu banyak menumpuk dimsum dalam kukusan agar matang merata.

4. Penyajian

1. Angkat dimsum dari kukusan dan letakkan di atas piring saji.
2. Sajikan dimsum dengan saus sambal atau saus dimsum sesuai selera.***