Network
OKE FLORES.COM - Tempe goreng bawang putih adalah sajian sederhana yang kaya rasa dan sangat digemari.
Kombinasi tempe yang renyah dengan aroma bawang putih yang kuat membuat hidangan ini cocok sebagai lauk maupun camilan.
Berikut adalah resep mudah untuk membuat tempe goreng bawang putih yang gurih dan renyah.
Baca Juga: Resep Nugget Ayam Sayuran yang Sehat dan Lezat
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 2 papan tempe, potong tipis sesuai selera
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air asam jawa
- 150 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap (opsional):
- Sambal terasi atau saus sambal
- Daun bawang, iris tipis untuk taburan
Cara Membuat
1. Persiapan Bahan
- Potong tempe menjadi irisan tipis sesuai selera. Usahakan irisan tempe memiliki ketebalan yang seragam agar matang merata saat digoreng.
2. Membuat Bumbu Marinasi
- Dalam wadah, campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan air asam jawa.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu tercampur rata.
3. Marinasi Tempe
- Masukkan irisan tempe ke dalam wadah berisi bumbu marinasi.
- Aduk perlahan hingga semua irisan tempe terbalut bumbu dengan merata.
- Diamkan selama sekitar 15-30 menit agar bumbu meresap sempurna.
4. Menggoreng Tempe
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Setelah minyak panas, masukkan tempe yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Pastikan tempe terendam minyak dengan baik agar matang merata dan renyah.
- Goreng tempe hingga berwarna kuning kecokelatan dan teksturnya renyah. Balik tempe sesekali agar tidak gosong.
- Angkat tempe yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas tisu untuk mengurangi kelebihan minyak.
5. Penyajian
- Tempe goreng bawang putih siap disajikan. Taburkan irisan daun bawang di atasnya untuk tambahan rasa dan aroma (opsional).
- Sajikan tempe goreng dengan sambal terasi atau saus sambal sesuai selera.***
