Resep Donat Kentang Empuk dan Lembut

OKE FLORES.COM - Donat kentang terkenal dengan teksturnya yang empuk dan lembut, menjadikannya favorit banyak orang.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat donat kentang yang empuk dan lembut di rumah.

Bahan-bahan:

Baca Juga: Resep Udang Cabe Garam Gurih Renyah

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 200 gram kentang, kukus dan haluskan
• 100 gram gula pasir
• 11 gram ragi instan
• 50 gram susu bubuk
• 3 butir kuning telur
• 100 ml air dingin
• 75 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Campurkan Bahan Kering:

   • Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk hingga merata.

2. Tambahkan Kentang dan Telur:

   • Masukkan kentang yang telah dihaluskan dan kuning telur ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata.

3. Uleni Adonan:

   • Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
   • Masukkan margarin dan garam, uleni kembali hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.

4. Istirahatkan Adonan:

   • Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap. Biarkan adonan mengembang selama sekitar 30-45 menit hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.

5. Bentuk Donat:

   • Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang diinginkan. Bulatkan masing-masing bagian dan lubangi tengahnya untuk membentuk donat.
   • Letakkan donat yang sudah dibentuk di atas loyang yang ditaburi sedikit tepung, lalu biarkan mengembang lagi selama 15-20 menit.

6. Goreng Donat:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Goreng donat dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Balik donat agar matang merata.
   • Angkat dan tiriskan donat di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.

7. Hias Donat: