Resep Perkedel Tahu Sayur, Enak dan Praktis

OKE FLORES.COM - Perkedel tahu sayur adalah hidangan yang lezat dan bergizi, menggabungkan kebaikan tahu dengan berbagai sayuran segar.

Berikut ini adalah resep untuk membuat perkedel tahu sayur yang gurih dan nikmat.

Bahan-bahan:

Baca Juga: Resep Donat Kentang Empuk dan Lembut

• 300 gram tahu putih, haluskan
• 2 wortel, parut
• 50 gram buncis, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 1 butir telur
• 3 sendok makan tepung terigu
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Persiapan Bahan:

   • Haluskan tahu putih dengan garpu atau ulekan hingga lembut.
   • Parut wortel dan iris halus buncis serta daun bawang.

2. Campur Semua Bahan:

   • Campurkan tahu yang sudah dihaluskan, wortel parut, buncis, dan daun bawang dalam satu wadah besar.
   • Tambahkan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
   • Masukkan telur dan tepung terigu. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk hingga adonan tercampur rata.

3. Bentuk Perkedel:

   • Ambil satu sendok makan adonan, bentuk menjadi bulatan pipih dengan tangan atau sendok. Lakukan hingga semua adonan habis.

4. Goreng Perkedel:

   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
   • Goreng perkedel hingga berwarna keemasan di kedua sisinya. Pastikan minyak cukup panas agar perkedel tidak terlalu menyerap minyak.
   • Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.

5. Sajikan:

   • Perkedel tahu sayur siap disajikan. Hidangkan dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.***