Sesekali Pingin Makan yang Enak di Rumah? Berikut Resep Iga Bakar yang Lezat dan Gurih

OKE FLORES.COM - Iga bakar adalah salah satu hidangan favorit yang menawarkan rasa gurih dan tekstur daging yang lembut.

Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat iga bakar yang lezat di rumah.

Bahan-Bahan:

• 1 kg iga sapi
• 2 liter air
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 4 cm jahe, memarkan

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 4 cm kunyit
• 1 sdt garam

Bumbu Oles:

• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm margarin, lelehkan

Cara Membuat:

1. Rebus Iga:

   • Cuci bersih iga sapi, lalu rebus bersama dengan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis Bumbu Halus:

   • Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
   • Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan iga. Masak lagi hingga bumbu meresap ke dalam daging.

3. Siapkan Bumbu Oles:

   • Campurkan kecap manis, saus tiram, dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata.

4. Bakar Iga:

   • Panaskan panggangan atau grill. Olesi iga dengan bumbu oles, lalu panggang iga hingga kecokelatan dan sedikit karamelisasi. Balik iga dan olesi lagi dengan bumbu oles untuk memastikan rasa yang merata.

5. Sajikan:

   • Angkat iga yang sudah matang dan sajikan dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera.

Demikian cara membuat iga bakar yang bisa anda praktek di rumah.***