Cara Membuat Sate Kambing yang Lezat dan Empuk

OKE FLORES.COM - Sate kambing adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer.

Dengan daging kambing yang dipotong kecil-kecil dan dibakar dengan bumbu khas, sate ini menjadi favorit banyak orang.

Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat sate kambing yang lezat dan empuk di rumah.

Baca Juga: Resep Iga Bakar yang Lezat dan Gurih

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 20 tusuk sate

Bumbu Marinasi:

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng

Bumbu Oles:

• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin, lelehkan

Pelengkap:

• Bawang merah iris tipis
• Tomat iris
• Cabai rawit
• Kecap manis
• Jeruk limau

Cara Membuat:

1. Siapkan Daging:

   • Potong daging kambing menjadi potongan dadu kecil. Ini memastikan bahwa daging akan matang merata dan empuk saat dibakar.

2. Haluskan Bumbu Marinasi:

   • Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, dan ketumbar. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan kecap manis, garam, dan minyak goreng. Aduk rata.

3. Marinasi Daging:

   • Campurkan daging kambing dengan bumbu marinasi. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dengan baik. Untuk hasil terbaik, marinasi daging semalaman di dalam kulkas.

4. Siapkan Tusuk Sate:

   • Rendam tusuk sate dalam air selama 30 menit agar tidak mudah terbakar saat dipanggang.

5. Tusuk Daging:

   • Tusukkan potongan daging kambing ke tusuk sate, sekitar 4-5 potong per tusuk.

6. Bakar Sate: