Resep Oseng Mercon Daging Sapi: Pedasnya Bikin Ketagihan!

OKE FLORES.COM - Oseng Mercon adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera.

Hidangan ini menggunakan berbagai bumbu rempah dan cabai yang melimpah, menjadikannya favorit bagi para pecinta makanan pedas.

Daging sapi yang dimasak dengan cara oseng atau tumis membuatnya semakin lezat dan menggoda.

Baca Juga: Inilah 5 Resep Jamu Rumahan Herbal Obat Asam Lambung Paling Ampuh

Berikut adalah resep lengkap Oseng Mercon Daging Sapi yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 200 ml air

Bumbu Halus:

• 15 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 5 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt terasi, bakar
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat

1. Persiapan Daging:

   • Cuci bersih daging sapi yang sudah dipotong dadu kecil. Tiriskan dan sisihkan.

2. Membuat Bumbu Halus:

   • Ulek atau blender cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi hingga halus.

3. Menumis Bumbu: