Network
OKE FLORES.COM - Sup bola daging sapi kuah bening adalah salah satu hidangan yang menggugah selera dan menyajikan kesejukan yang sempurna dalam cuaca apa pun.
Dengan kombinasi sempurna antara bola daging lembut dan kuah bening yang segar, hidangan ini cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan utama di meja makan.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sup bola daging sapi kuah bening yang lezat dan memuaskan.
Baca Juga: 5 Resep Daging Balado Pedas yang Empuk dan Bumbu Meresap Gurih
Bahan-Bahan:
- 250 gram daging sapi cincang
- 1 butir telur
- 2 sendok makan tepung roti
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 batang seledri, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu sapi atau air
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Membuat Bola Daging:
- Campur daging sapi cincang, telur, tepung roti, tepung terigu, seledri cincang, bawang putih, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan tangan. Pastikan setiap bola daging memiliki ukuran yang seragam.
Merebus Bola Daging:
- Panaskan kaldu sapi atau air dalam panci besar hingga mendidih.
- Masukkan bola daging satu per satu ke dalam kaldu mendidih.
- Rebus bola daging dalam kaldu selama sekitar 5-7 menit atau hingga matang sempurna.
- Angkat bola daging yang sudah matang dan sisihkan.
Membuat Kuah Bening:
- Panaskan sedikit minyak dalam panci besar.
- Tumis bawang putih hingga harum.
Tuangkan kaldu yang digunakan untuk merebus bola daging ke dalam panci yang berisi bawang putih. - Biarkan mendidih.
Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. - Aduk rata dan biarkan kuah mendidih.
Pengaturan Akhir:
- Setelah kuah mendidih, tambahkan bola daging yang sudah direbus ke dalam panci berisi kuah.
- Biarkan sup mendidih sebentar lagi agar bola daging benar-benar terasa nikmat.
- Taburi sup dengan irisan daun bawang sebagai hiasan sebelum disajikan.
Penyajian:
