Resep Pangsit Goreng Homemade: Camilan Renyah yang Lezat

OKE FLORES.COM - Pangsit goreng adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia dan sering dijadikan hidangan pembuka atau pendamping di berbagai restoran.

Membuat pangsit goreng sendiri di rumah ternyata tidak sulit dan bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan.

Berikut ini adalah resep pangsit goreng homemade yang renyah dan lezat.

Baca Juga: Resep Lemper: Camilan Tradisional yang Gurih dan Lezat

Bahan-Bahan

Untuk membuat pangsit goreng homemade, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Bahan Kulit Pangsit

• 200 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• Air secukupnya

Bahan Isian

• 200 gram daging ayam cincang
• 100 gram udang kupas, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap

• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• Saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap

Cara Membuat

1. Membuat Kulit Pangsit

1. Campur Bahan: Campurkan tepung terigu, telur, dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
2. Diamkan Adonan: Tutup adonan dengan kain lembab dan diamkan selama 30 menit.
3. Giling Adonan: Setelah didiamkan, giling adonan menggunakan rolling pin hingga tipis. Potong-potong adonan menjadi lembaran persegi ukuran 10x10 cm.

2. Menyiapkan Isian

1. Campur Bahan Isian: Dalam wadah, campurkan daging ayam cincang, udang cincang, bawang putih, daun bawang, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Membuat Pangsit

1. Isi Pangsit: Ambil satu lembar kulit pangsit, letakkan satu sendok teh adonan isian di tengahnya.
2. Bungkus Pangsit: Basahi pinggiran kulit pangsit dengan sedikit air, lipat menjadi dua dan rapatkan ujung-ujungnya. Anda bisa membentuk pangsit sesuai selera, misalnya bentuk segitiga atau seperti kantong.

4. Menggoreng Pangsit

1. Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng Pangsit: Masukkan pangsit satu per satu ke dalam minyak panas, goreng hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

5. Penyajian

1. Sajikan Pangsit: Letakkan pangsit goreng di atas piring saji.
2. Pelengkap: Sajikan pangsit goreng dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.