Network
OKE FLORES.COM - Saat cuaca dingin menggigit, tidak ada yang lebih menghangatkan daripada sepiring sop daging yang segar dan lezat.
Sop daging tidak hanya mengenyangkan tetapi juga penuh dengan rasa yang memanjakan lidah.
Berikut adalah empat resep sop daging yang bisa Anda coba untuk menyambut cuaca dingin:
Baca Juga: Resep Bola Tahu Rebon: Camilan Praktis di Sore Hari
1. Sop Buntut
Bahan-bahan:
- 1 kg buntut sapi, potong-potong
- 2 liter air
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 2 batang sereh, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Rebus buntut sapi dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan kaldu rebusannya.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan sereh, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga aromanya tercium sedap.
- Masukkan buntut sapi yang sudah direbus dan aduk rata dengan bumbu tumis.
- Tuangkan kaldu rebusan buntut sapi. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar lagi.
- Terakhir, tambahkan daun bawang. Sajikan sop buntut panas dengan nasi putih hangat.
2. Sop Iga Sapi
Bahan-bahan:
- 500 gram iga sapi, potong-potong
- 2 liter air
- 2 wortel, potong dadu kecil
- 2 kentang, potong dadu kecil
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Rebus iga sapi dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan kaldu rebusannya.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan jahe dan daun jeruk. Tumis hingga aromanya tercium sedap.
- Masukkan iga sapi yang sudah direbus dan aduk rata dengan bumbu tumis.
- Tuangkan kaldu rebusan iga sapi. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan wortel, kentang, seledri, dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang.
- Koreksi rasa dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan sop iga sapi panas dengan nasi atau roti hangat.
3. Sop Ayam Jagung
Bahan-bahan:
- 2 potong dada ayam, potong dadu
- 2 jagung manis, pipil bijinya
- 2 wortel, potong dadu kecil
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam
- 200 ml susu cair
- 1 sendok makan mentega
- Garam, merica, dan peterseli secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
