Resep Brownies Muffin yang Lumer Dimulut

OKE FLORES.COM - Brownies muffin adalah kombinasi sempurna antara brownies yang lezat dan muffin yang lembut.

Kue ini memiliki tekstur yang moist dengan rasa cokelat yang kaya, cocok dinikmati sebagai camilan di waktu santai atau sebagai hidangan penutup.

Berikut adalah resep untuk membuat brownies muffin yang mudah dan enak.

Baca Juga: Resep Pepes Tongkol Kemangi yang Menggugah Selera

Bahan-bahan:

• 200 gram dark chocolate, cincang
• 150 gram mentega
• 200 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 30 gram bubuk kakao
• 1 sendok teh vanili ekstrak
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram choco chips atau kacang (opsional)

Cara Membuat:

1. Persiapan:

   • Panaskan oven hingga suhu 180°C. Siapkan loyang muffin dan lapisi dengan paper cup atau olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu.

2. Melelehkan Cokelat dan Mentega:

   • Lelehkan dark chocolate dan mentega dengan cara ditim atau menggunakan microwave. Aduk hingga cokelat dan mentega tercampur rata dan halus. Biarkan agak dingin.

3. Mengocok Telur dan Gula:

   • Dalam mangkuk besar, kocok gula pasir dan telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat.

4. Mencampur Bahan Basah dan Kering:

   • Masukkan campuran cokelat yang sudah dilelehkan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata.
   • Ayak tepung terigu, bubuk kakao, dan garam ke dalam adonan. Tambahkan vanili ekstrak. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika menggunakan choco chips atau kacang, tambahkan ke dalam adonan dan aduk rata.

5. Menyusun Adonan:

   • Tuang adonan ke dalam loyang muffin hingga 3/4 penuh.

6. Memanggang: