Network
OKE FLORES.COM - Lumpia adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia, terutama sebagai makanan pembuka atau jajanan.
Lumpia biasanya berisi sayuran, daging, atau campuran keduanya yang dibungkus dengan kulit lumpia yang renyah setelah digoreng.
Berikut adalah resep lumpia goreng yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
Baca Juga: Menyebarkan Gosip atau Rumor jadi Tanda Mantan Kekasih Berusaha Merusak Hubungan dengan Pacar Barumu
Bahan-bahan:
- 20 lembar kulit lumpia
- 300 gram daging ayam cincang atau udang cincang (opsional)
- 200 gram wortel, iris tipis memanjang (julienne)
- 200 gram kol, iris tipis
- 100 gram taoge, buang ujungnya
- 50 gram daun bawang, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- 1 butir telur, kocok lepas (untuk perekat kulit lumpia)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
-
Menyiapkan Isian:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daging ayam atau udang cincang, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel, kol, dan taoge. Tumis hingga sayuran layu.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat. Biarkan isian dingin.
-
Membungkus Lumpia:
- Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan satu hingga dua sendok makan isian di bagian tengah bawah kulit lumpia.
- Lipat bagian bawah kulit lumpia menutupi isian, lalu lipat kedua sisi kiri dan kanan ke tengah.
- Gulung kulit lumpia hingga membentuk tabung, rekatkan ujungnya dengan telur kocok.
-
Menggoreng Lumpia:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng lumpia dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan lumpia di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.***
