Network
OKE FLORES.COM - Udang steam saus tiram adalah salah satu hidangan yang menggugah selera dengan rasa gurih dan manis yang sempurna.
Hidangan ini mudah disiapkan dan cocok untuk makan malam istimewa.
Chef Devina Hermawan, seorang koki terkenal memiliki resep yang praktis dan lezat untuk udang steam saus tiram.
Baca Juga: Manis dan Lembut! Inilah Resep Bolu Sarang Semut Wijen Kukus Ala Chef Rudy, Teman Ngopi Sore
Berikut adalah resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan udang steam saus tiram:
- 8 buah udang di belah punggung
- 50 gram bawang putih cincang matang
- 50 gram bawang putih cincang mentah
- 4 buah cabai merah keriting iris
- 10 buah cabai rawit hijau iris
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- ¼ sendok teh merica
- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh maizena
- 45 mililiter minyak goreng
Cara membuat udang steam saus tiram:
1. Belah udang, buang kotorannya, lalu cuci bersih.
2. Marinasi udang dengan campuran tepung maizena, garam, dan es batu.
3. Panaskan minyak, goreng irisan bawang putih.
4. Campurkan bawang putih goreng dengan, bawang putih mentah, irisan cabe rawit hijau dan merah keriting.
5. Tambahkan kaldu ayam, gula pasir, merica, kecap asin, saus tiram dan maizena. Aduk rata.
6. Siapkan bihun, taruh jahe di atasnya.
7. Taruh udang di atas jahe dan bihun, lalu isi udang dengan campuran bawang yang sudah dibuat sebelumnya.
8. Steam udang selama 5 sampai 6 menit.
9. Selanjutnya membuat kuah siraman dengan mencampurkan air, kecap asin, gula pasir, dan saus tiram ke dalam panci.
10. Siram udang yang sudah disteam dengan kuah dan minyak panas.
11. Udang steam saus tiram siap dihidangkan.
Kombinasi rasa gurih dan manis dari saus tiram berpadu sempurna dengan udang yang segar dan empuk.
Cobalah resep ini untuk makan malam istimewa bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba dan semoga hidangan Anda menjadi favorit di rumah!***
