OKE FLORES.COM - Ayam Woku merupakan sajian lezat dari Magado. Ayam Woku merupakan masakan khas Manado dengan rasa yang pedas.
Cara membuat ayam wajan mudah saja. Khususnya resep ayam wajan ini menggunakan seikat daun kemangi yang menambah cita rasa masakan.
Melansir Fimela.com, Jumat, 22 September 2023, Makanan ini merupakan makanan yang disukai banyak orang karena rasanya yang pedas.
Baca Juga: Inilah Cara Mencegah Gagal Ginjal Tanpa Operasi, Salah Satunya Pertahankan Tekanan Darah Normal
Penasaran bagaimana cara membuat ayam woku daun kemangi yang enak?
Bahan:
- 300 gr ayam
- 2 buah jeruk nipis
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 batang serai
- 4 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 5 lbr daun jeruk
- 3 lbr daun salam
- 1 genggam daun kemangi
- ½ sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat:
- Potong-potong ayam menjadi beberapa bagian. Cuci bersih dengan air mengalir dan beri perasan jeruk nipis.
- Rebus ayam hingga matang kemudian tiriskan.
Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, cabai merah dan cabai rawit. - Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam.
- Tambahkan air dan masukkan garam, penyedap rasa, merica, dan gula. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam ke dalam kuah, aduk hingga rata.
- Masukkan daun kemangi dan masak hingga kuah meresap.
Ayam woku kemangi pedas siap dinikmati.***