OKE FLORES.COM - Sambal rujak buah adalah saus pedas, asam, manis, dan segar yang menjadi pendamping sempurna untuk aneka buah-buahan segar.
Cocok dijadikan sebagai teman hidangan rujak, sambal ini memberikan sentuhan eksotis dan kelezatan yang tak terlupakan.
Berikut adalah resep sambal rujak buah manis pedas dan segar yang bisa Anda coba di rumah:
Baca Juga: Martabak Sagu Manis, Kelezatan Tradisional dengan Sentuhan Modern
Bahan-Bahan:
- 2 buah mangga muda, potong dadu kecil
- 2 buah nanas, potong dadu kecil
- 1 buah bengkoang, potong korek api
- 2 buah belimbing wuluh, iris tipis
- 1 buah jeruk bali, ambil airnya
- 1 sendok teh air asam jawa
- 3 sendok makan gula merah, serut halus
- 1 sendok teh garam
- 5 buah cabai rawit merah, haluskan (sesuai selera)
- 2 buah cabai merah besar, haluskan
- 2 buah cabai hijau besar, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
Cara Pembuatan:
1. Persiapkan Buah-Buahan:
Potong mangga, nanas, bengkoang, dan belimbing wuluh sesuai ukuran yang diinginkan.
Letakkan buah-buahan dalam mangkuk besar.
2. Buat Sambal Rujak:
Haluskan cabai rawit, cabai merah besar, cabai hijau besar, dan bawang putih.
Campurkan cabai dan bawang yang telah dihaluskan dengan air jeruk bali, air asam jawa, gula merah serut halus, dan garam. Aduk rata hingga gula merah larut.
3. Padukan Semua Bahan:
Tuangkan sambal rujak ke dalam mangkuk buah-buahan yang telah dipersiapkan.
Aduk rata hingga sambal merata di seluruh buah.
4. Sajikan:
Biarkan sambal rujak meresap ke dalam buah selama beberapa menit.
Sajikan sambal rujak buah dalam piring saji atau cobek untuk menambah sensasi tradisional.***