Resep Membuat Tumis Ampela Pedas yang Lezat dan Praktis

OKE FLORES.COM - Tumis ampela pedas adalah hidangan yang penuh dengan cita rasa pedas dan gurih. Cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi hangat atau sebagai camilan yang menggugah selera.

Berikut resep sederhana untuk membuat Tumis Ampela Pedas yang lezat dan praktis.

Bahan-bahan:

Baca Juga: Berikut Resep Ikan Nila Goreng Bumbu Bawang yang Praktis dan Gurih

• 500 gram ampela ayam, bersihkan dan potong-potong
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong (sesuai selera pedas)
• 2 buah cabai rawit merah, iris halus (sesuai selera pedas)
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Tumis Bawang dan Bawang Putih:

   • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.

2. Tambahkan Cabai dan Tomat:

   • Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata hingga tomat mulai lembut.

3. Masukkan Ampela Ayam:

   • Tambahkan potongan ampela ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga ampela berubah warna menjadi kecokelatan.

4. Tambahkan Bumbu:

   • Masukkan kecap manis, saus tiram, dan gula merah serut. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam ampela ayam.

5. Tambahkan Daun Jeruk:

   • Tambahkan daun jeruk yang sudah dipotong-potong. Aduk rata dan biarkan masakan terus mendidih hingga bumbu meresap dan ampela ayam matang.

6. Bumbui dengan Garam dan Merica:

   • Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan cicipi rasa. Sesuaikan bumbu jika diperlukan.

7. Sajikan:

   • Angkat tumis ampela pedas dari wajan. Sajikan dalam piring saji dan hidangkan selagi hangat.

Tumis ampela pedas siap dinikmati sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi. Nikmati kelezatan cita rasa pedas dan gurih pada tumis ampela yang praktis dan mudah disiapkan. Selamat mencoba!***