Network
Hal ini akibat adanya proses pembakaran dengan udara sekitar atau proses penguapan.
Waduh, berarti minuman ini keras sekali ya! Bayangkan jika ada di perut, pasti orang-orang tertentu saja yang sanggup minum ini.
Lalu tambahkan garam untuk menambah rasa. Bisa tambahkan daun papaya, daun ubi, dan sayuran lain sesuai keinginan. Nah, setelah matang, jagung catemak pun siap dimakan!
4. Sombu gaplek
Makanan Khas Ruteng Selanjutnya adalah Sombu gaplek. Makan ini tercatat sebagai salah satu makan daerah yang ada di Ruteng khususnya di wilayah kabupaten Manggarai.
Bahan dasar yang digunakan adalah singkong. Singkong kemudia dikeringkan dan ditumbuk agar menjadi tepung singkong.
Tepung kemudian dicampur dengan parutan kelapa dan gula merah dari pohon Tuak.
Campuran ini harus dicampur dengan baik sampai rata. Kemudian adonan dikukus dengan bambu memakai periuk tanah.
