Network
3. Rebus Sebelum Diolah
Cara lain untuk menghilangkan bau dan membersihkan daging adalah dengan merebus sebelum diolah. Rebus daging sapi dengan air mendidih.
Baca Juga: Yuk Simak! Berikut 6 Asupan yang Baik dan Bernutrisi Bagi Kesehatan Mata Anak
Kemudian, buang air rebusan daging kurban setelah air berubah jadi keruh dan muncul buih di permukaan air tersebut. Setelah itu, ganti air dengan yang baru, lalu rebus kembali daging kurban untuk mendapatkan kaldu pertama dari daging sapi tersebut.
4. Gunakan Nanas
Buah nanas bisa menghilangkan bau amis pada daging sapi. Caranya cukup melumuri daging dengan irisan atau parutan buah nanas. Manfaat dari buah nanas juga bisa membuat daging lebih empuk saat dimasak.
5. Gunakan Daun Pepaya
Tak hanya menghilangkan bau amis, daun pepaya juga bisa membuat daging sapi lebih empuk. Caranya, cukup dengan membungkus daging menggunakan daun pepaya secukupnya, diamkan selama 15 sampai 20 menit.
6. Gunakan Daun Jambu Klutuk
Daun jambu klutuk bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis pada daging sapi. Daun jambu tersebut cukup diremas-remas bersamaan dengan daging, kemudian diamkan selama 15 sampai 20 menit.***
