Berikut 10 Makanan Khas Nusa Tenggara Timur (NTT) yang Menggugah Selera, Salah Satunya Sate Maranggi

OKE FLORES.COM - Nusa Tenggara Timur (NTT) adalah provinsi yang terletak di bagian timur Indonesia, yang terkenal dengan kekayaan alam dan keanekaragaman budayanya. Salah satu aspek budaya yang paling menarik di NTT adalah makanan khasnya.

Makanan-makanan tradisional dari daerah ini tidak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan sejarah dan warisan budaya dari suku-suku yang tinggal di wilayah ini.

Baca Juga: Cegah Penyakit Jantung dengan Konsumsi 10 Makanan Ini, Salah Satunya Buah Alpukat

Berikut ini adalah 10 makanan khas NTT yang menggugah selera seperti yang dilansir dari PikiranRakyat.com, Senin, 31 Juli 2023:

1. Ikan Bakar Rica-Rica Ikan bakar adalah hidangan yang populer di NTT. Salah satu variasi yang paling terkenal adalah "Ikan Bakar Rica-Rica." Ikan segar dibumbui dengan campuran bumbu pedas seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat, kemudian dipanggang hingga matang. Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit di NTT.

2. Ayam Taliwang Ayam Taliwang adalah hidangan ayam pedas khas NTT. Ayam direbus terlebih dahulu dan kemudian dibakar dengan bumbu khusus seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi (belacan). Hidangan ini biasanya disajikan dengan plecing kangkung, yakni kangkung yang disiram dengan sambal terasi.

3. Sate Maranggi Sate Maranggi adalah makanan khas Sumba, salah satu pulau di NTT. Daging sapi atau daging kambing direndam dalam bumbu khusus yang terbuat dari rempah-rempah dan serai, lalu ditusuk dan dibakar di atas bara api. Rasanya yang khas dan aroma rempahnya membuat sate ini berbeda dari sate-sate di daerah lain.

4. Kolo Kolo adalah hidangan mie khas NTT. Mie ini terbuat dari campuran tepung sagu dan tepung terigu. Setelah dimasak, mie kolo disajikan dengan irisan daging sapi atau babi, serta kuah kental yang lezat. Mie kolo sering dihidangkan dalam acara-acara istimewa dan perayaan adat di NTT.

5. Ikan Kuah Kuning Hidangan ikan kuah kuning adalah sajian ikan bersama bumbu kuah kuning yang khas. Kuah kuning ini dibuat dari kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai, serta beberapa rempah lainnya. Ikan segar direbus dalam kuah hingga matang dan rasanya yang lezat membuat hidangan ini menjadi favorit di NTT.

6. Bubur Manado Bubur Manado merupakan bubur berbahan dasar biji sagu yang dicampur dengan ikan dan rempah-rempah. Hidangan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih karena penggunaan ikan sebagai bahan utamanya.

7. Sambal Ubi Sambal ubi adalah hidangan sambal khas NTT yang terbuat dari singkong. Singkong direbus, dihaluskan, dan dicampur dengan bumbu-bumbu pedas seperti cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih. Rasanya yang pedas dan manis membuat sambal ini cocok untuk menemani berbagai hidangan.

8. Papeda Papeda adalah hidangan bubur sagu khas Maluku dan Papua, tetapi juga populer di NTT. Hidangan ini disajikan dengan kuah ikan yang kaya rempah. Rasanya yang khas dan tekstur papeda yang kenyal menjadikannya makanan yang unik dan lezat.

9. Kue Pelas Kue Pelas adalah makanan ringan khas NTT yang terbuat dari kelapa parut, gula merah, dan tepung ketan. Kue ini dibentuk seperti ketupat dan dibungkus daun pisang. Rasanya manis, gurih, dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi camilan yang lezat.

10. Kue Nunka Kue Nunka adalah kue khas Sumba, NTT. Kue ini terbuat dari campuran kelapa parut, gula merah, dan tepung ketan. Setelah diolah, kue ini disajikan dalam bentuk bulat dengan rasa manis dan gurih yang menggugah selera.

    Baca Juga: Berikut Ini Resep Mudah Membuat Moci Pink yang Lezat dan Segar

Itulah 10 makanan khas Nusa Tenggara Timur (NTT) yang menggugah selera dan menjadi bagian penting dari kekayaan budaya Indonesia. Jika Anda berkesempatan berkunjung ke NTT, jangan lewatkan untuk mencicipi kelezatan hidangan-hidangan tradisional ini.***