4. Penambahan Minyak

Kadang-kadang orang tidak menyadari bahwa membuat kue cokelat ternyata juga membutuhkan penambahan banyak minyak. Minyak memiliki peran penting dalam menghasilkan kue cokelat yang enak, terutama memiliki tekstur lembut, lezat dan tidak keras. Jangan menghapus bahan ini hanya karena ingin kue cokelat yang rendah kalori. Boleh saja dicampur dengan margarin jika ingin aroma yang harum dan lembut, tapi jangan dihilangkan.

5. Panaskan dahulu kukusan

Jika sudah mengikuti semua bahan dan langkah pembuatan pada resep yang kamu pilih, pemanasan kukusan harus dilakukan terlebih dahulu. Prinsipnya serupa dengan memanggang menggunakan oven. Alat memasak brownies perlu dipanaskan terlebih dahulu agar adonan brownies tidak rusak dan dapat menghasilkan brownies yang diinginkan. Setelah terpanas, baru masukkan loyang brownies ke dalam kukusan. Jangan lupa juga untuk melapisi tutup kukusan agar uap air tidak menetes ke atas brownies. Uap air tersebut akan merusak brownies.
6. Jangan sering membuka tutup kukusan
Jangan terlalu penasaran sudah berapa matang brownies yang kamu kukus. Begitu adonan brownies masuk ke dalam kukusan panas, diamkan selama 30 menit atau sesuai instruksi resep. Jangan sesekali dibuka-buka karena suhu kukusan akan turun dan menyebabkan proses pemasakan terganggu. Akibatnya, brownies bantat atau tidak bisa mengembang.

Itu dia sekian tips sukses membuat brownies kukus di rumah.