Sambal Cumi Pedas Spesial: Nikmatnya Perpaduan Pedas dan Gurih

OKE FLORES.COM - Sambal merupakan salah satu saus atau bumbu yang tak terpisahkan dari hidangan Indonesia. Rasanya yang pedas dan menggigit mampu memberikan sensasi unik pada setiap hidangan. Salah satu varian sambal yang tak kalah populer adalah "Sambal Cumi Pedas Spesial".

Kombinasi antara kelezatan cumi segar dengan kepedasan sambal menciptakan harmoni rasa yang luar biasa.

Baca Juga: Perawatan Tepat untuk Kulit Sensitif Agar Hindari Iritasi

Jika Anda pecinta hidangan pedas, tidak ada alasan untuk melewatkan resep istimewa ini seperti yang dilansir dari Pikiran-rakyat.com, Selasa. 15 Agustus 2023

Bahan-bahan:

• 300 gram cumi-cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
• 5 buah cabai merah keriting, sesuai selera (dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 2 buah tomat, potong menjadi bagian kecil
• 1 sendok makan terasi (optional, untuk aroma khas)
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Persiapan Bahan:

• Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting dengan menggunakan blender atau ulekan.
• Jika menggunakan terasi, sangrai terasi dalam wajan kering hingga harum. Kemudian, haluskan terasi dengan bahan-bahan yang sudah dihaluskan sebelumnya.

2. Tumis Bumbu: