Network
OKE FLORES.com - Indonesia memiliki beragam kuliner khas daerah yang menggugah selera dan menggambarkan kekayaan budaya negara ini. Salah satu hidangan yang tengah meraih popularitas adalah Ayam Taliwang, sebuah makanan khas dari Lombok, Nusa Tenggara Barat.
Melansir dari zonabanten.pikiran-rakyat.com, Kamis,31 Agustus 2023, Dengan citarasa pedas khas dan keunikan dalam bumbu serta cara penyajiannya, Ayam Taliwang siap memikat lidah orang-orang di seluruh dunia.
Asal Usul Ayam Taliwang
Ayam Taliwang berasal dari daerah Karang Taliwang di Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat, Indonesia. Makanan ini memiliki sejarah yang panjang dalam budaya kuliner setempat. Awalnya, Ayam Taliwang hanya disajikan dalam acara-acara adat dan keluarga tertentu. Namun, seiring berjalannya waktu, citarasa unik dan aroma yang lezat dari masakan ini menyebar dan menarik perhatian lebih banyak orang.
Ciri Khas Ayam Taliwang
Salah satu hal yang membuat Ayam Taliwang begitu istimewa adalah bumbu dan cara pengolahannya. Ayam utuh atau potongan ayam dipanggang dengan bumbu khas yang terdiri dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat, dan rempah-rempah pilihan. Bumbu ini memberikan rasa pedas, gurih, dan aromatik yang khas pada daging ayam. Setelah itu, ayam diolah dengan cara dipanggang atau dibakar dengan arang, memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang menggoda.
Baca Juga: Berikut 5 Kuliner Khas Indonesia Yang Kelezatannya Mendunia
Keunikan dalam Penyajian
Salah satu hal yang membedakan Ayam Taliwang dari hidangan ayam panggang lainnya adalah penggunaan bumbu yang meresap hingga ke tulang daging ayam. Proses pengolahannya memastikan bahwa rasa pedas dan rempah-rempah yang khas benar-benar meresap dalam daging. Ayam Taliwang biasanya disajikan dengan nasi putih, lalapan segar seperti mentimun dan tomat, serta sambal sebagai pelengkap. Kombinasi dari rasa pedas, gurih, dan segar pada lalapan memberikan pengalaman makan yang lengkap dan memuaskan.
