Network
- 1 ikat sayur kale, cuci dan potong-potong
- 1 buah pari, bersihkan dan potong menjadi potongan kecil
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam rendah garam (atau kaldu sayuran)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
- Bumbu tambahan sesuai selera (misalnya, cabai rawit jika suka pedas)
Cara Memasak:
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Masukkan potongan pari dan sayur kale. Aduk rata dan masak sebentar.
- Tuangkan kaldu ayam (atau kaldu sayuran) ke dalam panci.
- Biarkan kuah mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan sayur-sayuran matang hingga empuk.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Hidangkan sayur kale kuah pari ini panas dengan tambahan bumbu sesuai selera.
Menu sayur kale kuah pari ini tidak hanya lezat tetapi juga sehat untuk penderita diabetes. Namun, selalu penting untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengubah diet Anda, terutama jika Anda memiliki diabetes atau kondisi kesehatan lainnya. Dengan pengaturan yang tepat, Anda dapat menikmati makanan yang enak dan sehat serta menjaga kadar gula darah Anda dalam batas yang normal.
