Network
OKE FLORES.com - Banyuwangi, salah satu kota di ujung timur Pulau Jawa, Indonesia, bukan hanya terkenal karena keindahan pantainya yang memukau. Kota ini juga memiliki warisan kuliner yang menggugah selera, salah satunya adalah Mie Ayam Kental Khas Banyuwangi.
Makanan ini merupakan hidangan yang sangat populer di daerah ini dan telah menjadi favorit bagi para pecinta kuliner yang mencari cita rasa yang unik dan gurih.
Melansir dari ringtimesbanyuwangi.pikiran-rakyat.com, Rabu 06 September 2023, kita akan berbagi resep Mie Ayam Kental Khas Banyuwangi yang bisa kamu coba buat di rumah.
Baca Juga: Berikut Manfaat Konsumsi Lemon Bagi Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Menjaga Kesehatan Jantung
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Mie:
- 250 gram mie kering (bisa juga menggunakan mie basah)
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
Untuk Kuah:
- 2 potong daging ayam, potong-potong
- 1 liter air
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Mie Ayam Kental Khas Banyuwangi:
1. Membuat Kuah:
- Panaskan sedikit minyak di dalam panci.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam dan jahe ke dalam panci, lalu tumis hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air, daun salam, daun jeruk purut, serai, garam, dan merica. Masak dengan api kecil hingga daging ayam empuk dan kuahnya mendidih. Ini bisa memakan waktu sekitar 30-45 menit.
2. Membuat Mie:
- Rebus mie sesuai petunjuk di kemasan hingga matang. Setelah matang, tiriskan dan tambahkan sedikit minyak sayur agar tidak lengket.
- Panaskan minyak sayur di dalam wajan dan tumis daun bawang hingga harum.
- Campur mie dengan daun bawang yang sudah ditumis dan aduk rata.
3. Penyajian:
- Letakkan mie dalam mangkuk saji.
- Tuang kuah ayam panas di atas mie.
- Hidangkan Mie Ayam Kental Khas Banyuwangi dengan bawang goreng atau sambal sesuai selera.
Makanan ini memiliki cita rasa yang begitu khas dengan kuah ayam yang gurih dan mie yang kenyal. Daun salam, daun jeruk purut, dan serai memberikan aroma segar yang memikat. Bawang goreng dan sambal dapat menambahkan tingkat kepedasan dan kelezatan sesuai selera.
Mie Ayam Kental Khas Banyuwangi bukan hanya makanan yang enak, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya kuliner Indonesia. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati di waktu santai atau saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman. Jika kamu mencari pengalaman kuliner yang tak terlupakan, cobalah resep ini dan nikmati cita rasa Banyuwangi yang autentik. Selamat mencoba!
