Network
- 200 gram tahu putih, haluskan
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm bawang merah, cincang halus
- 1 sdm bawang putih, cincang halus
- 1 sdm daun bawang, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Saus Kacang:
- 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm petis udang
- 2 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdt asam jawa
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Tahu Lontong Khas Banyuwangi
-
Membuat Isi Tahu:
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan tahu yang telah dihaluskan dan aduk rata.
- Masukkan telur kocok dan aduk hingga telur matang dan semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan daun bawang, garam, dan merica secukupnya sesuai dengan selera.
- Angkat dari api dan biarkan dingin.
-
Mengisi Tahu:
- Ambil potongan tahu yang telah dipotong-potong.
- Buat lubang di tengah tahu dengan sendok kecil.
- Isi lubang tersebut dengan campuran tahu yang telah dibuat sebelumnya.
- Ulangi proses ini hingga semua potongan tahu terisi.
-
Membuat Saus Kacang:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan petis udang, gula merah, dan air secukupnya.
- Masukkan kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan.
- Masak hingga bumbu tercampur dengan baik dan mendidih. Tambahkan air jika diperlukan.
- Tambahkan asam jawa dan garam secukupnya sesuai selera.
-
Menghidangkan Tahu Lontong:
- Tata lontong di piring saji.
- Letakkan potongan tahu yang telah diisi di atas lontong.
- Tuangkan saus kacang di atas tahu.
- Hias dengan daun singkong.
Sekarang, Tahu Lontong Khas Banyuwangi siap untuk disantap! Hidangan ini memiliki rasa yang lezat dengan kombinasi tahu yang gurih, lontong yang kenyal, dan saus kacang yang kaya rasa. Anda bisa menikmatinya sebagai hidangan utama atau camilan lezat kapan saja.
Tahu Lontong Khas Banyuwangi adalah contoh sempurna dari bagaimana kekayaan kuliner Indonesia dapat menghadirkan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Jika Anda pernah berkunjung ke Banyuwangi atau hanya ingin mencoba hidangan khas Indonesia yang lezat, Tahu Lontong ini patut dicoba. Selamat mencoba!***
